你知道吗，霉变如果不慎食用了霉变的甘蔗甘蔗甘蔗，不仅能导致中毒，有毒月后甚至伤人夺命。夺命

　　昨日，沈阳记者从沈阳市食品安全委员会获悉，禁售3月后沈阳将禁止销售甘蔗，霉变减少食用甘蔗中毒情况发生。甘蔗甘蔗

　　霉变甘蔗中毒在我国流行已有29年的有毒月后历史，卫生部曾发布过食品安全预警公告，夺命提醒各地应加强辖区内甘蔗经营单位的沈阳监管。

每年年初(2~4月期间)都有食用甘蔗中毒的禁售情况发生，甚至出现中毒死亡。霉变沈阳地属北方地区，甘蔗甘蔗在2~4月份极易发生霉变甘蔗中毒，有毒月后儿童更为多见。

　　沈阳市发出食品安全预警：北方地区甘蔗销售商应仔细检查每根甘蔗，严禁出售霉变甘蔗。消费者在购买时应注意辨别。

　　沈阳市食品安全委员会提醒：沈阳地区禁止在3月份以后销售甘蔗，各地食品安全监管部门应加强对辖区内甘蔗经营单位的监督检查，发现违法行为要依法严厉处罚。

霉变甘蔗的鉴别

　　可以食用：无论是紫皮的还是绿皮的甘蔗，在购买时首先外皮要有正常光泽，两端无长毛；其次甘蔗的质地坚实；最后剁开的断面颜色正常，闻甘蔗断面无异味。

　　不能食用：外观光泽差；尖端和断面有白色絮状或绒毛状霉菌菌丝体，硬度差，用手按感觉像糠萝卜；肉质呈浅黄色或棕褐色、灰黑色，结构疏松；气味难闻，有酸馊霉坏味或酒糟味及呛辣味。

中毒严重可丧命

　　霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。

　　临床上无任何前驱症状。最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视，复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出现后遗症概率达50%。

　　内脏功能一般不受损害。

无特效治疗措施

　　霉变甘蔗中毒后遗症主要为锥体外系损害，可表现为手足徐动、扭转痉挛。中毒后临床症状以中枢神经系统损伤为主。

　　目前无特效治疗方法。

　　治疗原则以保肝、护肾为主，迅速纠正水、电解质紊乱和酸中毒。给镇静剂解痉，疑有脑水肿者给脱水剂和激素。重症病人给促进脑组织代谢的药物，昏迷病人给苏醒剂，供给适当热量和营养物质，并给中药治疗和对症处理。

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这七种食物当心中毒

　　■烂白菜：

　　食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险。

　　■长霉的茶叶：

　　茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻，重则可以引起重要器官坏死。

　　■腐烂的生姜：

　　腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

　　■青西红柿：

　　青西红柿含有毒性物质，叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

　　■无根豆芽：

　　在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

　　■鲜黄花菜：

　　鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。

　　■发芽的土豆：

　　发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高，食用易中毒。因此，发芽和表皮发绿的马铃薯不宜食用。

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